现垃圾除臭工艺基本上为微生物除臭、植物剂除臭法等，在其中微生物进行除臭是比较环保的，它是根据生物氧化作用溶解消除臭味源，除臭范围广泛，而且根据生物菌种均衡作用来抑制厌氧菌或别的有害菌的数量，使其无法产生臭味。根据微生物和有益菌等来溶掉有机化合物、避免有机化合物产生氨和硫化氢（臭味）以及有害菌的生成与繁殖。
微生物除臭剂含有多种分解能力强的菌株，各个菌株之间存在共生关系，形成一个功能群体，有益微生物有效抑制腐败菌的腐败分解而转向发酵分解，产生的有机酸类物质能对N、S氧化物进行降解（分解）吸收和固定。
微生物除臭法具备传统方式所不能比较的优势，如处理效率高、无二次污染、操作简单、能从根源上除臭、运用广泛等，其发展前景和应用前景是非常普遍的。
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